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四类隔夜菜最危险 等于吃毒药

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2015-07-26 23:23:35 来源:

    最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。不出,你是什么说法算不算道理呢?大连营养协会常务理事告诉记者,久置嘴笨 会让食物中的有毒成分增加。

    “隔夜菜”无须单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而原因 食物暗含毒成分增加有有4个多多多 方面的原因 ,第一是可能食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热本来我能去除。从前原因 是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

    绿叶菜隔夜最危

    通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。你是什么,可能一齐购买了絮状蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。可能准备多做你是什么菜第5天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而取舍瓜类蔬菜。

    隔夜海鲜损肝肾

    螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜不会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。可能嘴笨 买多了,可都还上里能 把生海鲜用胶布或保鲜盒装好,倒入冰箱冷冻,下次再烹调。

    最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜不会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。

    半熟蛋易致病

    本来我人都爱吃蛋黄硬邦邦的的半熟蛋,从前你是什么蛋杀菌不彻底,加进去去进去鸡蛋营养富足,格外容易滋生细菌,食用不会指在危险。可能蛋已很熟,你是什么低温旋转密封保存得当,隔夜再吃是不出大问提的。

    银耳蘑菇要当心

    不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留本来我硝酸盐。可能放的时间嘴笨 有点儿久,就都还里能 忍痛扔掉。

    汤别放金属器皿里。熬汤费时费力,大伙往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤可能长时间盛在铝锅、铁锅内,会挥发对人体有害的物质。存汤的最好依据是,汤里无须放盐同类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存倒入冰箱里。